2023嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔美食餐廳

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「Fun」寒假 卓縣長歡迎大家來「趣」環保親子營 新聞來源：彰化縣政府／2011-01-11 寒假即將到來，您為孩子的寒假活動傷腦筋、不知如何規劃寒假假期嗎？彰化縣政府特別安排「南勢環保小學堂」及「福竹環保小學堂」，於寒假期間辦理八梯次「環保親子營」，免費提供彰化縣學生及家長報名參加，彰化縣長卓伯源今（11）日上午在縣長公館扮演小學堂班長告訴大家這項訊息，也歡迎鄉親親子踴躍報名，同時彰化縣在各項環保方面，在大家的共同努力下有傑出表現，卓縣長也在會中表揚績優單位及人員。 卓縣長表示，感謝彰化縣各社區共同努力為環保盡一份力，而「環保小學堂」是環保署推動的主軸計畫，99年環保署在環保小學堂推廣計畫中，全國共核定25個社區單位，彰化縣就有鹿港鎮南勢社區及彰化市福田竹巷社區等2個社區入選，提供做為全國各地社區參訪、學校戶外教學及全民環境學習的場所。來自全國各地機關、團體、學校造訪人數，迄今已突破15萬人，比彰化縣第二大城鎮員林鎮（125,838）人口數還多，不僅成功打響彰化縣，也替彰化縣做了完美的城市外交。 彰化縣的特色社區相當的多，尤其是環保社區更是出色，彰化縣政府特別規劃一系列環保小學堂的親子營活動，讓不是團體到訪環保小學堂嘛也通喔！其中「南勢環保小學堂」安排課程包括：南勢「偶」愛你 DIY製作、溼地自然植物生態導覽等環保課程；「福竹環保小學堂」安排課程包括：環保香皂DIY教學、福田賞桐生態園區及生態復育區生態教學導覽。以上課程全程免費，還可享用美味的社區風味餐呢！ 想要為孩子安排一個難忘的冬令營活動嗎？「環保親子營」絕對是家長和小朋友寒假的最佳去處。如果喜歡水生植物走訪溼地，可以選擇「南勢環保小學堂」；如果喜歡走入林間、谷道，享受森林浴和製作環保香皂，可以選擇「福竹環保小學堂」，讓親子渡過一個快樂又極富教育意義的寒假。環保親子營，是寒假的最佳選擇！讓你體驗生態、走訪濕地、環保DIY，還可品嚐社區風味餐，生動活潑的活動安排，不怕你踢館，就怕你不來！就趁現在！ 活動內容可至彰化縣政府及彰化縣環境保護局網站下載，即日起開放報名，有興趣民眾直接向社區報名。（鹿港鎮南勢社區：報名電話:04-7716408 網址：:nicehone@yahoo.com.tw ；彰化市福田社區：04-7385300 網址：ft_village@yahoo.com.tw）。 今日表揚的傑出單位與人員，包括在99年度全國省水減污競賽，彰化縣在12隊績優省水減污巡守隊中，有溪湖鎮河東社區河川巡守隊等8隊獲選，還有第18屆全國環保模範社區特優獎-彰化市福田社區、99年推動環保有功學校特優獎-秀水鄉陜西國民小學、99年推動環保有功人員特優獎-盧志明先生、99年推動環保有功團體甲等-彰化縣自然教育協會、99年度彰化縣河川巡守競賽前五名，包括伸港鄉海尾社區河川巡守隊等5隊。

旅遊新聞02

99蕨色風華生態旅遊活動還有名額.歡迎報名! 新聞來源：玉山國家公園／2010-08-20 今年將辦理五梯次之「蕨色風華-瓦拉米步道玉溪人文生態旅遊」活動。在解說員的引導解說中讓學員能獲得生態保育知識，並了解布農族人與大自然如何相互共存，以宣揚自然資源得以永續經營之觀念，參加對象為社會大眾，參加人員需有體力一天徒步約14公里路程，活動內容有體驗布農族傳統祭儀表演，品嚐在地風味美食，騎單車暢遊探訪部落，健行漫遊拉庫拉庫溪畔瓦拉米步道等等。活動還有名額,有興趣者歡迎報名參加!!活動簡章 活動行程表 活動報名表

旅遊新聞03

楓情萬種木業聚落．前往車埕悠遊賞楓趣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-12-09 【玩全台灣旅遊網報導】說到南投縣內的觀光旅遊，您第一個會想到的也許是騎乘自行車在集集綠色隧道追風，日月潭湖光山色的絕美景色，洋溢著原民風情的信義與秋冬最令人嚮往的東埔溫泉，但您是否曾經留意在這些景點中，那散發著獨特魅力的木業聚落－車埕呢？位於南投水里明潭水庫下方的車埕，在日治時期為了輸出埔里糖廠所產的蔗糖，於1916年修築埔里至車埕的輕便車鐵道，後來為因應日月潭第一發電所－大觀發電廠的興建，便拓寬車埕至二水間的七分車鐵道匯入西部幹線，並在1922年完工。雖因當時工程技師、建築工作與輕便車的客貨運，為車埕帶來了前所未有的熱鬧景象，但在1937年電廠完工，工程人員撤離，讓車袁小鎮又恢復原有的平靜。車埕火車站興建於日治時期，為集集支線鐵路的終點站，全長29.7公里，也是台鐵支線中最長的一條鐵路，起站從彰化二水站上車，延途山景風光秀麗，在穿越第五座隧道後，即是藍天綠地的車埕，就好似一座隱身在山城中的世外桃源，又有著「祕密花園」的美稱。現今的車埕站風貌，是歷經921地望的嚴重毀損後，由日月潭風管理使用原木重建而成，打造出更具風味的木業聚落。座落在車埕遊客中心旁的碧綠湖水，是遊客造訪、聚集的最佳去處，四季來到車埕也可發現不同風情的獨特景觀，春天有著山櫻花緋紅環繞著湖水；進入初冬時節，換著了交雜著各式色彩的萬變楓紅，不論是坐在木式建築的遊客中心裡，享受山風吹徐的悠閒，或是慢步木棧道看著楓樹倒映湖水中的交雜色彩，一幕幕就好似置身在日本村落，更是感受遠離喧囂，讓身心休憩的好所在。【旅遊資訊】日月潭風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://www.sunmoonlake.gov.tw/

2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦
公司員工旅遊必到東石推薦餐廳， 嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽 2023嘉義東石美食行程ptt推薦